ખજુર ના 15 અદ્ભુત લાભો જેના વિશે તમારે જાણવું જોઈએ!

ખજુર ના 15 અદ્ભુત લાભો ખજુર તરીકે ઓળખાતી ખજૂર કુદરતી મીઠાશ છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તેઓ ઈરાનમાં ઉદ્ભવ્યા હતા પરંતુ ઇજિપ્તવાસીઓ ઘણા સમય પહેલા તેમની પાસેથી વાઇન બનાવતા હતા

ખજૂર એ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે જે ખજૂરના ઝાડ પર નાના સમૂહમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ ફોનિક્સ ડેક્ટીલિફેરા છે અને તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળ છે. તેની છાલ ઘેરા બદામી રંગની હોય છે, તેનો પલ્પ ખૂબ જ નરમ હોય છે અને તેની મીઠાશ સાવ અલગ હોય છે.

ખજુર ના 15 અદ્ભુત લાભો

જ્યારે પણ તમને કંઈક મીઠી ખાવાનું મન થાય ત્યારે મીઠાઈ (કેન્ડી) કે ખાંડ ખાવાને બદલે ખજૂર (ખજૂર) ખાઓ. આ એટલા જ મીઠા છે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારા છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ માત્ર નિયંત્રિત માત્રામાં જ ખજૂર ખાવી જોઈએ કારણ કે તે તંદુરસ્ત હોવા છતાં, તે બ્લડ સુગરને પણ વધારી શકે છે.

ખજુરનું પોષણ મૂલ્ય 

ખજૂર પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, ખાસ કરીને સૂકી ખજૂર. સુકી ખજૂરમાં કેલરીમાં વધુ હોય છે, ખાસ કરીને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (74 ગ્રામ). ફાઈબરની સાથે તેમાં અન્ય ઘણા જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પણ હોય છે. ખજૂર તેમના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો માટે ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે જે તમારા હૃદય અને ફેફસાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તેથી ખજૂરને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાકમાંથી એક માનવામાં આવે છે.

ખજુરનો પોષક ચાર્ટ

	રકમ	દૈનિક માત્રાની ટકાવારી
ઉર્જા	314 કિલોકેલરી
કુલ ચરબી	0.4 ગ્રામ	0 %
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ	75 ગ્રામ 75 ગ્રામ	25%
ફાઇબર	8 ગ્રામ	32%
ખાંડ	63 ગ્રામ	,
પ્રોટીન	2.5 ગ્રામ	5%
કોલેસ્ટ્રોલ	0 મિલિગ્રામ	0 %
વિટામિન ડી		0 %
વિટામિન સી		0 %
વિટામિન B6		10%
કેલ્શિયમ		3%
લોખંડ		5%
મેગ્નેશિયમ		10%
સોડિયમ	2 મિલિગ્રામ	0 %
પોટેશિયમ	656 મિલિગ્રામ	18%

ખજુરના નીચેના ફાયદા છે:

ખજૂરમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે જે તમારા શારીરિક સ્વાસ્થ્યને ઘણા ફાયદા આપે છે જેમ કે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા અથવા હાડકાંને મજબૂત કરવા.

• કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે  

તમારા આહારમાં ખજૂરનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે કારણ કે તે કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.

• રોગ સામે લડતા એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર  

ખજૂરમાં ઘણા પ્રકારના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે ઘણા રોગોની સારવારમાં મદદ કરે છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ તમારા કોષોને મુક્ત રેડિકલથી સુરક્ષિત કરે છે જે તમારા શરીરમાં હાનિકારક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે અને રોગનું કારણ બની શકે છે. ખજૂર નીચેના એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે:

1. કેરોટીનોઈડ્સ – આ તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે આંખ સંબંધિત રોગોનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.
2. ફ્લેવોનોઈડ્સ – આ એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જેના ઘણા ફાયદા છે. તે તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. અભ્યાસ દર્શાવે છે કે તે ડાયાબિટીસ, અલ્ઝાઈમર રોગ અને કેટલાક પ્રકારના કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં અત્યંત ઉપયોગી છે.
3. ફેનોલિક એસિડ – તે બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે અને અમુક કેન્સર અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

• હાડકાંને મજબૂત કરે છે

ખજૂરમાં કોપર, સેલેનિયમ અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે તમારા હાડકાંને મજબૂત રાખવા અને તેમને સંબંધિત રોગોથી બચાવવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. તે વિટામિન Kમાં પણ સમૃદ્ધ છે જે લોહીને જાડું થતું અટકાવે છે અને તમારા હાડકાંને ચયાપચયમાં મદદ કરે છે.

ઓસ્ટીયોપોરોસીસ ધરાવતા લોકોમાં હાડકાં (ફ્રેક્ચર) તૂટવાની શક્યતા વધુ હોય છે. ખજૂર તમારા હાડકાંને મજબૂત અને શક્તિશાળી બનાવી શકે છે.

• મગજના સ્વાસ્થ્યને વધારે છે  

દરેક ખજૂરમાં કોલીન અને વિટામિન બી હોય છે જે શીખવાની અને યાદશક્તિ સુધારવા માટે ફાયદાકારક છે, ખાસ કરીને અલ્ઝાઈમર રોગથી પીડિત બાળકો માટે. ખજૂર નિયમિતપણે ખાવાથી અલ્ઝાઈમર જેવા ન્યુરોડીજનરેટિવ રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે અને વૃદ્ધ લોકોમાં જ્ઞાનાત્મક કાર્યક્ષમતામાં સુધારો થાય છે.

ખજૂર બળતરા ઘટાડવામાં અને મગજમાં તકતીની રચનાને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે, જે અલ્ઝાઈમર રોગને રોકવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

• પાચન આરોગ્ય સુધારે છે

ખજૂરમાં પ્રાકૃતિક ફાઈબર પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. 100 ગ્રામ ખજૂરમાં લગભગ 8 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે. આ કુદરતી ફાઇબર આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરવામાં અને તમારા એકંદર પાચન સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. સામાન્ય અને સ્વસ્થ પાચન તમારા શરીરની અન્ય પ્રણાલીઓને સુધારવામાં મદદ કરે છે જેમ કે પોષક તત્ત્વોનું વધુ સારું શોષણ, સ્વસ્થ યકૃત અને કિડની અને તે તમને માનસિક રીતે હળવા પણ રાખે છે. ઉપરાંત, નિયમિતપણે ખજૂર ખાવાથી તમને કબજિયાત અને તેની સંબંધિત સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે.

• શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરે છે

ખજૂર અને ખજૂરનો અર્ક યકૃતના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને લિવર ફાઇબ્રોસિસને પણ અટકાવે છે. લીવરને સ્વસ્થ રાખીને, ખજૂર તમારા શરીરને કુદરતી રીતે ડિટોક્સિફાય કરે છે કારણ કે લીવર તમારા શરીરમાંથી કચરો અને હાનિકારક પદાર્થોને બહાર રાખવાનું કામ કરે છે. ખજૂરના અર્કનો નિયમિત ઉપયોગ લીવર ફાઇબ્રોસિસને ઘટાડે છે, આમ લિવર સિરોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે.

• ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડવા માટે

ડાયાબિટીસ (ડાયાબિટીસ મેલીટસ) એ સૌથી સામાન્ય રોગોમાંનો એક છે. મોટેભાગે, ડાયાબિટીસની સારવાર વિવિધ મૌખિક ડાયાબિટીક દવાઓ અને ઇન્સ્યુલિન પૂરક દ્વારા કરવામાં આવે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે ખજુર ડાયાબિટીસના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ખજૂર ખાવાથી બ્લડ શુગર પણ વધે છે, તેથી તેનું સેવન નિયંત્રિત રીતે કરવું જોઈએ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેમના આહારમાં ફેરફાર કરવો જોઈએ.

• તમારી મીઠી તૃષ્ણાઓને સંતોષે છે  

ખજૂર એ સૌથી મધુર ફળ છે જેમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે. આ બિનઆરોગ્યપ્રદ મીઠાઈઓ અને ખાંડની તમારી તૃષ્ણાને ઘટાડી શકે છે. તેની મીઠાશને કારણે તે સફેદ ખાંડનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેથી આગલી વખતે જ્યારે પણ તમને કંઈક મીઠી ખાવાનું મન થાય ત્યારે તમે ખજૂર વિશે વિચારી શકો છો. તે બજારમાંથી ખરીદેલી મીઠાઈઓ કરતાં આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને અને તમારી બ્લડ સુગરને ધ્યાનમાં રાખીને નિયંત્રિત માત્રામાં તેનું સેવન કરો.

• ત્વચાને સુંદર બનાવો  

ખજૂર વિટામિન સી અને ડીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે જે તમારી ત્વચાને કોમળ અને કોમળ બનાવે છે. ખજૂરમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણો પણ હોય છે અને મેલાનિનનો સંચય અટકાવે છે.

• વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે 

વ્યાયામ કરતા પહેલા દરરોજ સવારે ખાલી પેટ ખજૂર ખાવાથી તમે તમારી અંદર શક્તિ અનુભવશો, જેના કારણે તમે સ્વસ્થ રીતે વજન ઉતારી શકશો. ખજૂરમાં ફાઈબરની માત્રા વધુ હોવાને કારણે આવું થાય છે, જે મોટા આંતરડામાં શોષણને ધીમું કરે છે. આનાથી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવશો અને તમને ખોરાક ખાવાની જરૂર પણ ઓછી લાગશે, જેના કારણે તમારા શરીરમાં વધુ કેલરી જમા થશે નહીં. તમે જેટલી વધુ કેલરી ખાઓ છો, તેટલી વધુ તમારે બર્ન કરવાની જરૂર છે. એ જ રીતે, તમે તમારા મુખ્ય ભોજન વચ્ચે 6-7 ખજૂર પણ સ્વસ્થ છતાં સંતોષકારક નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો. ખજુર શોર્ટ-ચેઇન ફેટી એસિડની રચના ઘટાડે છે, જેનાથી ચયાપચય વધે છે.

• અનિદ્રાની સમસ્યામાં રાહત આપે છે 

ખજૂરના અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો અનિદ્રાને દૂર કરે છે. જો તમે ઘણા મહિનાઓથી યોગ્ય રીતે ઊંઘી શકતા નથી અને ઊંઘની ગોળીઓ લેવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો રાહ જુઓ અને થોડીક વસ્તુઓ વડે સરળ ઘરગથ્થુ ઉપચાર કરીને તમારી સમસ્યાને કુદરતી રીતે હલ કરવાનો પ્રયાસ કરો. ખજૂર, મખાના અને દૂધ ભેળવીને શરબત બનાવીને સૂતા પહેલા પીવો. થોડા અઠવાડિયા સુધી આ કરવાનું રાખો અને તફાવત જુઓ!

• હૃદય આરોગ્ય સુધારો  

દરરોજ મુઠ્ઠીભર ખજૂર ખાવાથી તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થઈ શકે છે. ખજૂરમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણ હોય છે જે એથેરોસ્ક્લેરોસિસ અને હૃદય સંબંધિત રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે.

ખાસ કરીને પુરૂષો અને મહિલાઓ માટે ખજૂરના કેટલાક અન્ય ફાયદાઓ પણ છે. આ વિશે નીચે આપેલ છે –

• પુરુષો માટે ખજુરના ફાયદા  

પુરુષોના જાતીય સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે – સદીઓથી ખજૂરનો ઉપયોગ ઉત્તમ ખાદ્ય પદાર્થ તરીકે કરવામાં આવે છે. તે પુરુષોના જાતીય સ્વાસ્થ્યને પણ સુધારે છે.

• સ્ત્રીઓ માટે ખજુરના ફાયદા  

આયર્નની ઉણપ દૂર કરો – અભ્યાસ દર્શાવે છે કે હિમોગ્લોબિનની ઉણપ કુદરતી રીતે સ્ત્રીઓના શરીરમાં જોવા મળે છે. જો તમને આયર્નની ઉણપ હોય તો તમારે તમારા રોજિંદા આહારમાં ખજૂરનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. યોગ્ય પોષણ માટે, દરરોજ ચાર સર્વિંગમાં 100 ગ્રામ ખજૂર ખાઓ.

કુદરતી પ્રસૂતિમાં મદદ કરે છે – ખજૂર ખાવાથી તમને ગર્ભાવસ્થાના પછીના તબક્કામાં રાહત મળશે. તે સર્વિક્સના વિસ્તરણને વધારે છે અને ડિલિવરી દરમિયાન દબાણ કરવાની જરૂરિયાત ઘટાડે છે. ખજુર સફળતાપૂર્વક ઓક્સિટોસીનની ક્રિયાની નકલ કરે છે અને પ્રસૂતિ દરમિયાન ગર્ભાશયના સ્નાયુઓમાં કુદરતી સંકોચનને પ્રેરિત કરે છે.

ખજૂરમાં ટેનીન નામનું તત્વ પણ હોય છે જે ડિલિવરી દરમિયાન ગર્ભાશયના સંકોચનમાં મદદ કરે છે.

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પાઈલ્સનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે – ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પાઈલ્સ સામાન્ય છે. આનું કારણ ફાઇબરની ઓછી માત્રાનું સેવન છે. ખજૂરમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. જેના દ્વારા ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પાઈલ્સનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.

• મેનોપોઝ પછી હાડકાના સ્વાસ્થ્યને વધારવું (મેનોપોઝ પછી)

સંશોધન સૂચવે છે કે પોટેશિયમનું સેવન મેનોપોઝ પછીની સ્ત્રીઓમાં હાડકાની નબળાઈને ઘટાડી શકે છે. સૂકી ખજૂરમાં પોટેશિયમ અને અન્ય પોષક તત્વોનો ઘણો સમાવેશ થાય છે. વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે પોટેશિયમની વધુ માત્રા લેવાથી કિડની દ્વારા ઉત્સર્જન થતા કેલ્શિયમનું પ્રમાણ ઘટાડી શકાય છે અને હાડકાના જથ્થાને સાચવી શકાય છે.

ખજુરના પ્રકાર:  

વિવિધ પ્રકારની ખજુર અને તેમની લાક્ષણિકતાઓ નીચે વર્ણવેલ છે:

ખજુરના પ્રકાર	આ વિશે
મેડજૂલ ખજુર	કદમાં મોટો, તંતુમય પલ્પ, લાલ રંગનો ભૂરો, મીઠો. તેઓ મોરોક્કો, પેલેસ્ટાઈન, જોર્ડનમાં ઉત્પન્ન થાય છે
ઓમાની ખજુર	આ સામાન્ય રીતે મોટા, ઘેરા બદામી, રસદાર અને સ્વાદમાં મીઠી હોય છે. તેઓ ઓમાનમાં ઉત્પન્ન થાય છે
પિરોમ ખજુર (ખજુર)	તેઓ આકારમાં અંડાકાર, પાતળા અને લાંબા, ઘેરા બદામી અથવા કાળા રંગના, અર્ધ-સૂકા, હળવા કારામેલ/ટોફીના સ્વાદ સાથે અલગ મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે. તેઓ ગલ્ફ પ્રદેશ અને મધ્ય પૂર્વમાં ઉત્પન્ન થાય છે.
ડેગલેટ નૂર ખજુર (ખજુર)	આ મધ્યમ કદના, લાંબા અને પાતળા છે, તેમનો રંગ ઘાટો અને સોનેરી બદામી છે, તે નરમ પલ્પ સાથેનું ફળ છે. તેઓ અલ્જેરિયામાં ઉત્પન્ન થાય છે
મજાફતી ખજુર (ખજુર)	આ સામાન્ય કદની ખજુર છે, જેમાં સોફ્ટ અને ડાર્ક બ્રાઉન ત્વચા હોય છે, ચોકલેટ અને બ્રાઉન સુગરના હળવા સ્વાદ સાથે હળવા સ્વાદ હોય છે. તેઓ ઈરાનમાં ઉત્પન્ન થાય છે
બારહી ખજુર	તેઓ આકારમાં નાના અંડાકાર હોય છે, રંગમાં પીળો હોય છે, અને ક્રીમી ટેક્સચર અને બટરસ્કોચ, કારામેલ અને સીરપના સ્વાદ સાથે સૌથી મીઠી ખજુર છે. તે ઈરાકમાં ઉત્પન્ન થાય છે

Important Link

વધુ માહિતી માટે	અહીં ક્લીક કરો
WhatsApp ગ્રુપમાં જોડાવા	અહીં ક્લિક કરો