Advertisement

વિટામિન ની શોધ કોણે કરી હતી?

Published on 23 December, 2020 10:27 am by gujjuonline.in

 વિટામિન ની શોધ કોણે કરી હતી?

Advertisement

વિટામિન કી ખોજ કિસને કીની શોધ કોણે કરી? અહીં કેટલાક વધુ લોકપ્રિય વિટામિન્સનો સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ છે. વિટામિન કોણે સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ આપવામાં આવ્યો છે.

Who invented the vitamin?

વિટામિનની શોધનો ઇતિહાસ એ 20 મી સદીની શોધ છે. જ્યારે લોકો હંમેશાં માને છે કે 1900 ના દાયકાના પ્રારંભિક દાયકાઓ પહેલાં અમુક ખોરાકની ગુણધર્મો આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જ્યારે આ પરિબળોના વળાંકની ઓળખ અને સંશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું ત્યાં સુધી તે ન હતું.

પરિબળ તરીકે વિટામિન્સની શોધ

1905 માં, વિલિયમ ફ્લેચર નામના એક અંગ્રેજ ખોરાકમાંથી વિટામિન તરીકે ઓળખાતા વિશેષ પરિબળોને દૂર કરવાથી કયા રોગોનું કારણ બનશે તે નક્કી કરવા માટે પ્રથમ વૈજ્ઞાનિકો બન્યા. બેરી બેરી રોગના કારણો અંગે સંશોધન કરતી વખતે ડોક્ટર ફ્લ્ચરે આ શોધ કરી. ચોખા ખાધા વિના, એવું લાગે છે કે બેરીબેરી બંધ થઈ ગઈ છે જ્યારે પોલિશ્ડ ચોખા ખાધા નથી. તેથી, ફ્લેચરને શંકા છે કે પોલિશિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન કાઢી નાખેલી ચોખાની ભૂકીમાં ખાસ પોષક તત્વો હોય છે જે ભૂમિકા ભજવે છે.

1906 માં, ઇંગ્લિશ બાયોકેમિસ્ટ સર ફ્રેડરિક ગૌલેન્ડ હોપકિન્સને પણ જાણવા મળ્યું કે માનવ શરીરમાં વૃદ્ધિ માટે ખોરાકના અમુક પરિબળો (પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી અને ખનિજો) મહત્વપૂર્ણ હતા: તેમના કાર્યથી તેમને (ક્રિસ્ટિયા ઇઝકીમન સાથે) શરીર તરફ દોરી અથવા 1929 માં મેડિસિનમાં નોબેલ પુરસ્કાર મળ્યો.

વિટામિન ની શોધ કોણે કરી હતી?

20 મી સદી દરમિયાન, વૈજ્ઞાનિકો ખોરાકમાં મળતા વિવિધ વિટામિન્સને ઓળખવા અને ઓળખવા માટે સક્ષમ હતા. અહીં કેટલાક વધુ લોકપ્રિય વિટામિન્સનો સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ છે.

વિટામિન એ (વિટામિન એ) ની શોધ કોણે કરી – એલ્મર વી.માલમ કલામ અને માર્ગુરેટ ડેવિસે 1912 થી 1914 ની આસપાસ વિટામિન એ શોધ્યું. 1913 માં, યેલ સંશોધનકારો થોમસ ઓસ્બોર્ન અને લાફેયેટ મેન્ડેલે શોધ્યું કે માખણ શામેલ હતું. ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય પોષક તત્વો જેને ટૂંક સમયમાં વિટામિન એ કહેવામાં આવે છે. 1947 માં વિટામિન એનું પ્રથમ સંશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું.

વિટામિન બી (વિટામિન બી) કોણે શોધી કાઢ્યું

(બાયોટિન તરીકે ઓળખાય છે, તે પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે શરીરને કાર્બોહાઈડ્રેટ, ચરબી અને પ્રોટીનને ઉર્જામાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે) -આલ્મર વી. બીની શોધ 1915-1916 ની આસપાસ થઈ હતી.

વિટામિન બી 6 – કસિમિર ફંકે 1912 માં શોધી કાઢ્યું.

વિટામિન બી 2 – ડી ટી. સ્મિથ, ઇ જી. હેન્ડ્રિકે 1926 માં બી 2 ની શોધ કરી. મેક્સ ટિશ્લરે આવશ્યક વિટામિન બી 2 ને સંશ્લેષિત કરવાની પદ્ધતિઓની શોધ કરી.

નિયાસિન – અમેરિકન કોનરાડ અલ્વેઝેમે 1937 માં નિયાસિનની શોધ કરી.

ફોલિક એસિડ- લ્યુસી વિલ્સને 1933 માં ફોલિક એસિડ મળી.

વિટામિન બી 6 – વિટામિન બી 6 ની શોધ 1934 માં પોલ જ્યોર્ગીએ કરી હતી.

વિટામિન સી (વિટામિન સી) કોણે શોધી કાઢ્યું. 1747 માં, સ્કોટિશ નૌસેના સર્જન જેમ્સ લિન્ડને મળ્યું કે ખાટા ખાદ્ય પદાર્થોમાં પોષક તત્વો સ્કારવી અટકાવે છે. 1912 માં, નોર્વેજીયન સંશોધનકારો એ. ફરીથી શોધી અને હોઇસ્ટ અને ટી. ફ્રીલિચ દ્વારા ઓળખાયેલ. 1935 માં, વિટામિન સી કૃત્રિમ રીતે સંશ્લેષણ કરતું પ્રથમ વિટામિન બન્યું. આ પ્રક્રિયાની શોધ ઝ્યુરિચની સ્વિસ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ  ટેકનોલોજીના ડો.ટડુસેઝ રિચસ્ટીન દ્વારા કરવામાં આવી હતી.

કોણે વિટામિન ડી (વિટામિન ડી) ની શોધ કરી (આંતરડામાં કેલ્શિયમ શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને હાડકાના મિનરલાઈઝેશનને સક્ષમ કરે છે) – 1922 માં એડવર્ડ મેલાન્બીએ રિકેટ્સ નામના રોગના સંશોધન દરમિયાન વિટામિન ડીની શોધ કરી.

વિટામિન ઇ (વિટામિન ઇ) (મહત્વપૂર્ણ એન્ટિક્સિડેન્ટ) કોણે શોધ્યો – 1922 માં, યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયાના સંશોધકો હર્બર્ટ ઇવાન્સ અને કેથરિન બિશપે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીઓમાં વિટામિન ઇ શોધ્યું.

વિટામિન કે (વિટામિન કે) ની શોધખોળ કોણે કરી, તે કાસિમીર ફંક હતા, જેને ‘વિટામિન ઉપચારના પિતા’ માનવામાં આવે છે.

Notice

અમારા લેખનું લખાણ કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજુરી લેવી જરૂરી છે.
Contact Email : contactgujjuonline@gmail.com
Author: Pratham Ahir
Hello Readers, GujjuOnline.in is a private website and don’t represent any government entity, organizations or department. Whatever information we shared here is gathered from various Gujarat government’s official website and news papers and other websites. We also cross verify the job when we post any job but do always cross verify the job vacancy by yourself to prevent fraudulent happening in the name of job.

Leave a Comment

Join Our Whatsapp Group